{"id":24777,"date":"2020-09-22T14:05:44","date_gmt":"2020-09-22T19:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/?p=24777"},"modified":"2022-06-27T13:08:48","modified_gmt":"2022-06-27T18:08:48","slug":"quinua-beneficios-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/quinua-beneficios-propiedades\/","title":{"rendered":"Quinua: Qu\u00e9 es, cu\u00e1les son sus propiedades y beneficios"},"content":{"rendered":"\n

La Quinua es una planta que crece en climas calientes, templados y fr\u00edos, y en condiciones clim\u00e1ticas extremas de los Andes de Colombia, condici\u00f3n que le da un alto valor inmunol\u00f3gico. <\/p>\n\n\n

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\"quinua\"
Quinua<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Es un peque\u00f1o grano esf\u00e9rico, parecido al ajonjol\u00ed conocido como \u00abquinua dulce\u201d Esta denominaci\u00f3n se la dieron los bot\u00e1nicos para designar variedades de quinua que no son tan amargas. <\/p>\n\n\n\n

Se equipara en sus bondades con la leche, llegando a asegurarse que su composici\u00f3n de amino\u00e1cidos se asemeja a la case\u00edna del producto l\u00e1cteo. Igual ocurre con el calcio, el magnesio y el hierro. Contiene los \u00e1cidos, linol\u00e9nico, linoleico, oleico y poca cantidad de \u00e1cidos grasos saturados. Se la considera un alimento yang.<\/p>\n\n\n

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Valor nutricional<\/strong>: La quinua es uno de los alimentos que ofrece el m\u00e1s equilibrado balance de amino\u00e1cidos para la nutrici\u00f3n: isoleucina, leucina, fenilalanina, lisina, metionina, treonina, triptofano, valisina, arginina, histidina (esenciales), tirosina y ciste\u00edna. Contiene carbohidratos, vitamina E, saponina, minerales como manganeso,potasio, f\u00f3sforo, zinc y otros componentes. La quinua, por su constituci\u00f3n tiene un alto valor biol\u00f3gico, sus prote\u00ednas superan a muchos alimentos tradicionales (arroz, ma\u00edz, soya, trigo, cebada, avena), e incluso, los puede reemplazar.<\/p>\n\n\n\n

En forma terap\u00e9utica, act\u00faa como purificador para padecimientos urinarios, digestivos y alteraciones hep\u00e1ticas; se emplea para la recuperaci\u00f3n de heridas y fracturas; fortalece todo el organismo. Es de f\u00e1cil digesti\u00f3n, adecuada para el consumidor con exceso de peso o con tendencia a la obesidad.<\/p>\n\n\n\n

Con quinua se pueden preparar infinidad de platos nativos, con carne, queso y otros acompa\u00f1antes, tambi\u00e9n arepas, tortas, coladas, sopas, fideos, dulces, guisos y una variedad de chichas, bebidas y refrescos con sabor a frutas, e igual, jarabes y mistelas.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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