{"id":24791,"date":"2020-09-22T14:11:38","date_gmt":"2020-09-22T19:11:38","guid":{"rendered":"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/?p=24791"},"modified":"2020-09-22T14:11:38","modified_gmt":"2020-09-22T19:11:38","slug":"frijol-propiedades-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/frijol-propiedades-beneficios\/","title":{"rendered":"Fr\u00edjol: Qu\u00e9 es, qu\u00e9 beneficios nos ofrece para la nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

El fr\u00edjol es una leguminosa esencial para la alimentaci\u00f3n por su alta concentraci\u00f3n de nutrientes. Se le conoce tambi\u00e9n por otros nombres, como ejotes, porotos, judias, alubias, faba, ch\u00edcharos. <\/p>\n\n\n\n

\"frijol\"
Fr\u00edjol<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Su valor biol\u00f3gico se complementa y aumenta al combinarlo simult\u00e1neamente con un cereal. Verde y tierno es m\u00e1s digestible; seco, requiere mayor cuidado en la masticaci\u00f3n para evitar las flatulencias. Es rico en carbohihidratos, prote\u00ednas, hierro, \u00e1cido f\u00f3lico, nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo, calcio, azufre, sodio y potasio. Contiene ade m\u00e1s, vitaminas A, B1, B2, B3 y C, as\u00ed como alta cantidad de fibra.<\/p>\n\n\n

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Fr\u00edjol Caraota<\/h2>\n\n\n\n

Es un fr\u00edjol negro, rico en minerales, espec\u00edficamente hierro y prote\u00edna, muy apreciado y utilizado en la cocina macrobi\u00f3tica. Sirve tambi\u00e9n como medicina. Tiene propiedades similares al fr\u00edjol com\u00fan, pero es m\u00e1s digestivo.<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00edjol Mungo<\/h2>\n\n\n\n

Es un fr\u00edjol peque\u00f1o de color verde. Junto con la alfalfa, es la semilla m\u00e1s importante para hacer germinados. Como brote germinado se le conoce con el nombre de ra\u00edces chinas. Al igual que los brotes de otros granos, tiene un alto contenido de vitaminas y prote\u00ednas y una hormona vegetal rejuvenecedora llamada auxina.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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