{"id":26760,"date":"2020-09-22T14:03:29","date_gmt":"2020-09-22T19:03:29","guid":{"rendered":"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/?p=24773"},"modified":"2020-09-22T14:03:29","modified_gmt":"2020-09-22T19:03:29","slug":"arroz-integral-beneficios-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/arroz-integral-beneficios-propiedades\/","title":{"rendered":"Arroz integral: Cu\u00e1les son sus beneficios y sus componentes"},"content":{"rendered":"\n

El arroz integral es el arroz al que no se le ha quitado la capa protectora comestible, operaci\u00f3n que se denomina des corteza o descascarillado. Como esta capa se altera f\u00e1cilmente en contacto con el aire y la luz, la industria alimentaria cl\u00e1sica la suprime con el pulido y obtiene el arroz blanco, cuya \u00fanica ventaja es la conservaci\u00f3n por tiempo indefinido do. De ah\u00ed que el arroz integral ten ga una vida limitada, estimada en unos doce meses. <\/p>\n\n\n\n

\"arroz
Arroz integral<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Este alimento integral contiene prote\u00ednas, minera les, l\u00edpidos, gl\u00facidos y vitaminas. Su presencia garantiza un notable equilibrio cualitativo y cuantitativo. El arroz integral es el alimento principal en la dieta macrobi\u00f3tica. <\/p>\n\n\n\n

Se recomienda combinarlo con otros productos vegetales para que compense en algunos casos, el antagonismo de minerales, cuando hay exceso de fibra en la dieta. Una alimentaci\u00f3n compuesta por arroz integral, hortalizas, verduras y\/o frutas, te\u00f3ricamente constituir\u00eda una alimentaci\u00f3n completa, ya que mejora el valor biol\u00f3gico de la prote\u00edna. <\/p>\n\n\n

\n

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Todo ello lo convierte, no s\u00f3lo en un aut\u00e9ntico alimento b\u00e1sico, sino en el ideal para los tratamientos estrictos. Proporciona el m\u00e1ximo de eficacia alimenticia y mucha energ\u00eda, exigiendo un m\u00ednimo de esfuerzo de asimilaci\u00f3n a nuestros \u00f3rganos. <\/p>\n\n\n\n

Al contrario de lo que se dice, el arroz integral ayuda a bajar de peso, o a subir, si es necesario. No es \u00abardiente\u00bb; por esta raz\u00f3n, adquiere mucho inter\u00e9s para las personas de edad avanzada, de vida sedentaria, para los enfermos y los convalecientes. <\/p>\n\n\n\n

Por su alto valor nutritivo, el arroz integral se utiliza en el biber\u00f3n de los lactantes despu\u00e9s de cocinado, solo o con otro cereal, o mejor a\u00fan, con una oleaginosa, todo esto batido en licuadora. <\/p>\n\n\n\n

Se conoce como arroz moreno o completo, por su color y cualidades. El arroz integral se prepara mejor en olla a presi\u00f3n, pues as\u00ed se potencia su valor equilibrante para el organismo. Al consumir lo, se recomienda una muy buena masticaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Cuadro comparativo del Arroz cocinado con sal (Por cada 100 g)<\/h2>\n\n\n\n
Compuesto<\/strong><\/td>Arroz Integral<\/strong><\/td>Arroz Blanco<\/strong><\/td><\/tr>
Carbohidratos<\/td>25.46 g<\/td>33.06 g<\/td><\/tr>
Prote\u00ednas<\/td>2.53 g<\/td>2.7 g<\/td><\/tr>
Fibra<\/td>0.30 g<\/td>0.133 g<\/td><\/tr>
Grasa total<\/td>0.8 g<\/td>0.2 g<\/td><\/tr>
Vitamina B<\/td>0.153 mg<\/td>0.093 mg<\/td><\/tr>
Vitamina B2<\/td>0.20 mg<\/td>0.013 mg<\/td><\/tr>
Niacina<\/td>60 mg<\/td>1.40 mg<\/td><\/tr>
Acido pantot\u00e9nico<\/td>1.086 mg<\/td>0.0 mg<\/td><\/tr>
F\u00f3sfoto<\/td>361.30 mg<\/td>73.30 mg<\/td><\/tr>
Calcio<\/td>20.00 mg<\/td>12.00 mg<\/td><\/tr>
Hierro<\/td>4.46 mg<\/td>0.53 mg<\/td><\/tr>
Calor\u00edas<\/td>118.6<\/td>8.78<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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