{"id":26765,"date":"2021-05-21T16:49:30","date_gmt":"2021-05-21T21:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/?p=26029"},"modified":"2022-06-27T11:41:24","modified_gmt":"2022-06-27T16:41:24","slug":"que-son-los-aminoacidos-cuales-son-sus-funciones-y-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/que-son-los-aminoacidos-cuales-son-sus-funciones-y-propiedades\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 son los amino\u00e1cidos, cu\u00e1les son sus funciones y propiedades"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos de la p\u00e1gina<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #aa2727;color:#aa2727\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #aa2727;color:#aa2727\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/que-son-los-aminoacidos-cuales-son-sus-funciones-y-propiedades\/#l-arginina\" >L-ARGININA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/que-son-los-aminoacidos-cuales-son-sus-funciones-y-propiedades\/#l-citrulina\" >L-CITRULINA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/que-son-los-aminoacidos-cuales-son-sus-funciones-y-propiedades\/#l-glicina\" >L-GLICINA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/que-son-los-aminoacidos-cuales-son-sus-funciones-y-propiedades\/#l-glutation\" >L-GLUTATION<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/que-son-los-aminoacidos-cuales-son-sus-funciones-y-propiedades\/#l-taurina\" >L-TAURINA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/que-son-los-aminoacidos-cuales-son-sus-funciones-y-propiedades\/#l-triptofano\" >L-TRIPT\u00d3FANO<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los amino\u00e1cidos son los eslabones qu\u00edmicos de las prote\u00ednas. A su vez, la prote\u00edna forma la base de la estructura del organismo. La prote\u00edna es el componente m\u00e1s importante de m\u00fasculos, sangre, piel, \u00f3rganos, ligamentos, gl\u00e1ndulas, huesos, u\u00f1as, pelo, fluidos corporales, enzimas, hormonas y genes. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aminoacidos-1.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vendiendo.co\/blogs\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aminoacidos-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26023\"\/><\/a><figcaption>Amino\u00e1cidos<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En diversas combinaciones, los 29 amino\u00e1cidos conocidos crean en el cuerpo 50.000 prote\u00ednas diferentes y 20.000 enzimas. Las combinaciones son espec\u00edficas y no pueden formarse cuando falta un solo amino\u00e1cido necesario (sobre todo los esenciales que son de primer orden, y los que deben ingerirse en la dieta equilibrada, en forma continua debido a que el organismo no los puede elaborar), o si alguno est\u00e1 presente en cantidad insuficiente, para las transformaciones hay perturbaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los amino\u00e1cidos son neurotransmisores o precursores de los neurotransmisores del sistema nervioso central y del cerebro, haciendo posible que el cerebro reciba y env\u00ede mensajes. Componen los n\u00facleos de todas las c\u00e9lulas, lo que significa que los amino\u00e1cidos son fundamentales para la vida en sus procesos de desarrollo, crecimiento, transformaci\u00f3n y sostenimiento. Una deficiencia conduce al deterioro celular y a las alteraciones funcionales. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El h\u00edgado sintetiza los amino\u00e1cidos, a partir de las prote\u00ednas que ingresan al cuerpo, sean estas de fuente animal o vegetal. El cuerpo requiere aproximadamente 22 amino\u00e1cidos. De ellos, ocho son imprescindibles. Los amino\u00e1cidos conocidos de gran importancia en su acci\u00f3n org\u00e1nica, son los siguientes: Acido L-glut\u00e1mico o glutamato, \u00c1cido gamma-aminobut\u00edrico (GABA), L-\u00e1cido asp\u00e1rtico, L-arginina, L-asparagina, L-carnitina, L-ciste\u00edna, L-cistina, L-citrulina, D, y L-fenilalanina, L-glicina, L-glutamina, L-glutation, L-histidina, L-homocisteina, L-isoleucina, L-leucina, L-lisina, L-metionina, L-ornitina, L-prolina, L-serina, L-taurina, L-tirosina, L-treonina, L-tript\u00f3fano, alanina y L-valina. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los amino\u00e1cidos esenciales para los adultos son ocho (los ni\u00f1os requieren diez): isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano y valina. En los ni\u00f1os se requiere, el suministro de alimentos que contengan la histidina y arginina necesarios para su crecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ciste\u00edna y y la tirosina se sintetizan en el cuerpo a partir de los amino\u00e1cidos metionina y fenilalanina, respectivamente. De la metionina el cuerpo produce la colina. Los amino\u00e1cidos producidos a partir de otras fuentes son:  alanina, arginina, \u00e1cido asp\u00e1rtico, \u00e1cido glut\u00e1mico, glutamina, histidina, glicina, ornitina, prolina y serina. Los suplementos de amino\u00e1cidos que se presentan en la forma L (alfa) se consideran naturales y son m\u00e1s compatibles con la qu\u00edmica corporal que aquellos que se presentan en la forma D. La excepci\u00f3n aqu\u00ed es la fenilalanina, que tambi\u00e9n se presente en la forma que tambi\u00e9n se presenta en la forma de D-fenilalanina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los amino\u00e1cidos deben suministrarse en la dieta para mantener un equilibrio de nutrientes, junto con las grasas insaturadas, las vitaminas, los minerales y los carbohidratos. Hay prote\u00ednas completas que tienen todos los amino\u00e1cidos que necesita el organismo. Est\u00e1n en los productos del reino animal. Las prote\u00ednas de origen a vegetal son incompletas. Es recomendable la combinaci\u00f3n de prote\u00ednas de distintos alimentos u origen, para obtener todos los amino\u00e1cidos requeridos. Se dice que no se sufre de carencias cuando la dieta es ovolactovegetariana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los amino\u00e1cidos esenciales est\u00e1n contenidos en alimentos de alto valor biol\u00f3gico, no s\u00f3lo en productos c\u00e1rnicos, sino tambi\u00e9n en los vegetales. Se encuentran en la soya, maca, lentejas, frijoles, quinua, amaranto, alfalfa, alpiste, semillas de girasol, levadura de cerveza, oleaginosas: nueces, avellanas, almendras, cacahuetes, casta\u00f1as, algas, polen, prop\u00f3leo, jalea real (kelp, laminaria, chlorella y fucus, dulse); en el extracto de mejillones verdes, en algunos cereales como avena, garbanzos (20% de prote\u00ednas), germen de trigo (26% de prote\u00ednas). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productos c\u00e1rnicos, l\u00e1cteos y huevos poseen las prote\u00ednas completas, que fluct\u00faan entre 16 y 28%. Al tomar los amino\u00e1cidos individualmente como suplemento y con fines terap\u00e9uticos, se debe tener el est\u00f3mago vac\u00edo, para evitar que compitan entre s\u00ed con las prote\u00ednas ingeridas y con otros alimentos, en su asimilaci\u00f3n y nutrici\u00f3n celular.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"l-arginina\"><\/span>L-ARGININA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Junto con la ornitina, la fenilalanina y otros neuroqu\u00edmicos es necesaria para la funci\u00f3n normal de la gl\u00e1ndula pituitaria, as\u00ed como para la producci\u00f3n, la s\u00edntesis y el trabajo hormonal. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La necesidad es mayor en el sexo masculino puesto que los fluidos seminales contienen casi un 80% de esta prote\u00edna. Su deficiencia podr\u00eda conducir a la infertilidad. Entre otras funciones terap\u00e9uticas, la L-arginina ayuda a mantener saludable el sistema inmune, desintoxica el organismo de amon\u00edaco, en asocio con la asparagina, el \u00e1cido glut\u00e1mico y la citrulina; alivia las alteraciones del sistema renal y hep\u00e1tico (cura y previene la cirrosis y los trastornos hep\u00e1ticos por exceso de grasa), retarda el desarrollo de tumores y del c\u00e1ncer, ayuda en los procesos de cicatrizaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conjuntamente con L-ornitina, contrarresta el exceso de grasa. Auxilia a los practicantes del fisicoculturismo al aumentar la energ\u00eda y la masa muscular. No conviene ingerirla como suplemento en el embarazo, la lactancia y en caso de herpes. Para los adultos mayores de 40 a\u00f1os se requiere por la reducci\u00f3n significativa de la secreci\u00f3n de la gl\u00e1ndula pituitaria. Tomada con L-lisina mejora su rendimiento. Es importante ingerirla bajo supervisi\u00f3n m\u00e9dica. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las fuentes de este amino\u00e1cido son, la remolacha, polen, prop\u00f3leo, man\u00ed, nueces, levadura de cerveza, gelatina, quinua, ajonjol\u00ed, arroz integral, ma\u00edz, uvas, ajos, cebollas, puerro, espinaca, acedera, hojas de nabo, pepino cohombro, diente de le\u00f3n y en el extracto de mejillones verdes que se cultivan en Nueva Zelandia (Seatone) La Arginina expende tambi\u00e9n en tabletas y en polvo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"l-citrulina\"><\/span>L-CITRULINA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este amino\u00e1cido metaboliza la L-Arginina con la que trabaja asociada con la ornitina y la ciste\u00edna para desintoxicar el cuerpo de amon\u00edaco (residuo da\u00f1ino para el cerebro, h\u00edgado y otros \u00f3rganos y tejidos). Favorece la producci\u00f3n de energ\u00eda y estimula el sistema inmune. Se encuentra en el mercado con otros amino\u00e1cidos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"l-glicina\"><\/span>L-GLICINA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fortalece el sistema inmune, incrementa la energ\u00eda y estimula la gl\u00e1ndula pituitaria y las hormonas sexuales. Previene la degeneraci\u00f3n del sistema nervioso central, de la fibra muscular y de los cart\u00edlagos, por ser un componente del col\u00e1geno; mejora la distrofia muscular, la esclerosis m\u00faltiple y otras enfermedades degenerativas. Interviene en la prevenci\u00f3n de los ataques epil\u00e9pticos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se utiliza en el tratamiento de la depresi\u00f3n bipolar. El exceso de este amino\u00e1cido puede producir cansancio. Se encuentra en buena proporci\u00f3n en el extracto de mejill\u00f3n verde, adem\u00e1s, en almendras, zanahoria, perejil, ajo, cilantro, papa y mel\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"l-glutation\"><\/span>L-GLUTATION<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un trip\u00e9ptido compuesto b\u00e1sicamente de \u00e1cido glut\u00e1mico, ciste\u00edna y glicina. Es uno de los mejores antioxidantes por su contenido de selenio, catalogado a la vez como coenzima que inhibe la formaci\u00f3n de radicales libres y protege de los da\u00f1os ocasionados por la radiaci\u00f3n, los rayos X y los efectos secundarios de la quimioterapia (en tratamientos contra el c\u00e1ncer); tambi\u00e9n de las secuelas del tabaco, de las drogas y alcohol. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De igual manera, desintoxica la sangre, el h\u00edgado y otros \u00f3rganos, tambi\u00e9n los tejidos, de metales pesados, de los ambientes contaminados y ayuda en el tratamiento de los trastornos hep\u00e1ticos y sangu\u00edneos. Este trip\u00e9ptido lo requiere el organismo para la actividad de varias enzimas y de la insulina, al intervenir en la formaci\u00f3n de enlaces correctos de esta mol\u00e9cula. Se utiliza como suplemento, al igual que la glutamina. Una de las mejores fuentes es el aguacate, la guan\u00e1bana y las semillas de ahuyama.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"l-taurina\"><\/span>L-TAURINA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fue descubierta en 1824. Se encuentra en alta concentraci\u00f3n en el m\u00fasculo card\u00edaco, sistema \u00f3seo y nervioso central, en el aparato digestivo y en los gl\u00f3bulos blancos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un componente esencial de la bilis. Descompone el \u00e1cido l\u00e1ctico. Ayuda en el buen funcionamiento de las gl\u00e1ndulas tiroides, pituitaria y suprarrenales; adem\u00e1s, interviene en la s\u00edntesis de la epinefrina y la dopamina.  Es fundamental que el cuerpo la sintetice, conversi\u00f3n que hace a partir de la cisteina, con la presencia de la vitamina B6. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Favorece la digesti\u00f3n, la asimilaci\u00f3n de las vitaminas liposolubles y la eliminaci\u00f3n de las grasas. Se recomienda para las dolencias card\u00edacas, la arteriosclerosis y la hipertensi\u00f3n arterial; reduce los niveles s\u00e9ricos de colesterol, la esclerosis m\u00faltiple y otras enfermedades degenerativas; controla la hipoglicemia, las enfermedades del h\u00edgado, la diabetes y los edemas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se emplea para casos espec\u00edficos de asma, edemas, epilepsia, mal funcionamiento cere bral, des\u00f3rdenes musculares, botulismo y desnutrici\u00f3n (trastornos relacionados con la carencia de este amino\u00e1cido). Es m\u00e1s eficaz combinada con gluc\u00f3geno, sustancia que, junto con la taurina, se encuentra en la llamada ostra japonesa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"l-triptofano\"><\/span>L-TRIPT\u00d3FANO<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un amino\u00e1cido esencial que usa el cerebro junto con la vitamina B6, la niacina y el magnesio, para producir la serotonina, la cual es un neurotransmisor que lleva los mensajes entre el cerebro y los mecanismos bioqu\u00edmicos del cuerpo para producir el sue\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cerebro lo utiliza para producir serotonina, un neurotransmisor necesario para los impulsos nerviosos de las c\u00e9lulas. El triptofano reduce la tensi\u00f3n, la ansiedad, act\u00faa como antidepresivo, sin ser una droga, elimina algunos s\u00edntomas de alcohol relacionados con los des\u00f3rdenes qu\u00edmicos del cuerpo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colabora en el control del alcoholismo. Es un amino\u00e1cido esencial que debe suministrarse diariamente ante la imposibilidad del cuerpo de sintetizarlo. Es necesario para la producci\u00f3n de la vitamina B6. Se convierte en vitamina B3 en el cuerpo. No es posible obtenerlo solo, siempre en combinaci\u00f3n de amino\u00e1cidos, en algunas de las cuales se usa niacina en lugar de tript\u00f3fano. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Interviene en la producci\u00f3n de c\u00e9lulas y tejidos, en la funci\u00f3n de los jugos g\u00e1stricos y pancre\u00e1ticos, y en el sistema \u00f3ptico. Es estabilizador del \u00e1nimo, antidepresivo y reductor del estr\u00e9s. Es \u00fatil para casos de insomnio e hiperactividad de los ni\u00f1os, disminuye la sensibilidad al dolor, contribuye a reducir las ansias de alcohol, reduce el apetito y favorece el crecimiento de los ni\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tript\u00f3fano se presenta en tabletas de diferentes concentraciones. Si se usa como relajante, debe tomarse entre las comidas con jugo, agua, leche o cualquier otra prote\u00edna. Como inductor de sue\u00f1o, trabaja mejor cuando se toma en dosis de 500 miligramos, una hora antes de acostarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se encuentra en el queso cottage, la leche, el pescado, la quinua, el man\u00ed, los d\u00e1tiles secos, los bananos y todos los alimentos ricos en prote\u00edna; en el prop\u00f3leo, polen, avellanas, almendras, algas, fucus, quinua, zanahoria, remolacha, apio, habas, coles de Bruselas, ceboll\u00edn, espinaca, alfalfa, endivias, diente de le\u00f3n, levadura de cerveza e hinojo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Fuente: Diccionario Naturista &#8211; Naturaleza y Vida<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los amino\u00e1cidos son los eslabones qu\u00edmicos de las prote\u00ednas. A su vez, la prote\u00edna forma la base de la estructura del organismo. 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