El Pimentón es una planta de frutos drupaceos y globosos, de colores amarillos, verde rojizo y morado, es muy rica en vitamina A y C, silicio, flúor, ácido fólico. Se le suele llamar pimiento.
Esta verdura tiene diversos usos culinarios, se consume cruda y cocida y posee un ligero sabor dulzón. El rojo contiene además vitamina A, E, D, minerales, aceites volátiles y resinas aromáticas que activan la circulación sanguínea.
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Tiene virtudes medicinales como tónico general, estimulante digestivo, del hígado, riñones, vigoriza el corazón, es purificador de la sangre, reduce el colesterol, alivia las inflamaciones, ataca los resfriados en general, alivia los espasmos musculares, la artritis, el reumatismo. También se le extrae aceite para uso medicinal.
Fuente: Diccionario Naturista – Naturaleza y Vida