El jengibre es una raíz estimulante y carminativa. Es un aperitivo que ayuda en la digestión, cura los espasmos, los mareos, las náuseas y detiene el vómito.
Se usa en té y aguas aromáticas como tónico digestivo y vitalizante general del organismo, contrarresta la acidez. En infusión, se utilizan unas gotas para afecciones de la vista. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas.
Se utiliza en bronquitis, resfrío, afecciones de la garganta y flemas. También actúa en colitis, constipación, diarreas y enfermedades del aparato reproductor femenino.
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También reduce el colesterol y es antiséptico. Es un anticoagulante natural que evita la trombosis. Las compresas de jengibre se utilizan para inflamaciones y congestiones orgánicas.